الدولة : عدد المشاركات : 4905 نقاط : 6672 تاريخ التسجيل : 29/10/2009 العمر : 32 الجنس :
موضوع: السجق-------- تعالى شوفى بيتعمل ازاااى الجمعة ديسمبر 10, 2010 8:15 pm
النهارده عملت لكم سجق بتاع الجزار ايون بدل ماتشترى سجق من الجزار اعملى فى بيتك واضمنى نظفته واضمنى اللحم اللى جوه وتمتعى باحلى سجق من صنع ايدك انا صورت لكم كل الخطوات ونزلتها على الكمبيوتر وتعبت جدا وطلع عينى وبردة مش عايزة تنزل فى الموضوع لوفاتوكه شاطره تعرف تقولى اعمل ايه علشان انزلها جزاها الله خير
علشان اكتب على كل صورة التفاصيل ولكم جزيل الشكر
هتجيبى المنبار او يسمى العسبان
وتنظفيه كاالاتى عرفه الخلا الطويله اللى بنشوى عليها الكفته او اى سيخ رفيع ونضعه على اول طرف العسبان اللى هو المنبار وندخله ونقلب العسبان عليه وبكدة اللى جوه هيكون بره ونضفى بظهر السكين بشويش علشان مش ينقطع منك واغسليه كويس جدااااااااااا وارجعى اقلبى تانى بنفس الطريقه بوضع سن السيخ الرفيع او الخلا الطويله واسحبى المنبار عليه حتى ينقلب لوضعه الاول واللى بتعرف تنظف العسبان فهمانى طبعا واللى مش تعرف تحاول تتعلم
نيجى بقا للحم
كيلو للحم فص ثوم واحد مقطع صغير وبعدها دقى فى الهون او افرميه المهم يكون ناعم
2معلقه كبيرة بهارات سجق من عند العطار اطلبى شويه بجنيه ملح حسب الرغبه 2معلقه فلفل اسود 2بهار للحم نصف معلقه جوزة الطيب
واخلطى المقادير مع اللحم ولو حباتى تفرمى حتت ليه
وحطيها يبقا تمام حسب الرغبه
وبعد خلطهم جيداااااااااا تضعي اللحم فى وعاء به فجوه المحقن
مثل الصورة ودخلى اللحم حتى يمتلىء المنبار باللحم
والصور هتوضح كلامى واى استفسار انا هرد عليكم ان شاء الله
الرئيسية
الدولة
