سلطة الفلفل من صوفياااااااا وبـــــــــــــــــــــــــــــس
كاتب الموضوع
رسالة
صوفيا شخصيات هامة
الدولة : عدد المشاركات : 226 نقاط : 371 تاريخ التسجيل : 06/03/2010 العمر : 31 الجنس :
موضوع: سلطة الفلفل من صوفياااااااا وبـــــــــــــــــــــــــــــس الثلاثاء مارس 16, 2010 5:40 am
سلطة الفلفل البارد هال سلطة عجبتني فحبيت انقل لكم طريقتها مشان تجربوها مثلي :
المقادير حبات فلفل أخضر طازج ويكون الحجم متوسط حبات طماطم طازجة على أن تكون أحجامها غير كبيرة ثوم بصلة صغيرة جداً (حسب الذوق) رشة ملح + تابل (وهو إحدى التوابل التى تستخدم في تونس) + عصرة ليمونة + زيت زيتون الطريقة تشوين غاليتي كل المحتويات على الفحم مع مراعاة عدم حرقها بحيث تشوى حتى تتكون طبقة عليها تسطعين بعدها أن تقشريها (تشوى كل المحتويات حتى البصل والثوم). . تقشرين الطماطم من القشرة الخارجية ويقشر الفلفل الحار والحلو. . تفرمين المحتويات بالسكين أى طريقة الفرم الآلى ويفضل هذه الطريقة حتى يكون شكل الفلفل واضحاً. . توضع البهارات وهى القليل من الملح + عصرة ليمونة + تابل + زيت الزيتون وتوضع في طبق وتزين بقطع من الزيتون الأسود وبالهناء والشفاء. .
الرئيسية
الدولة
