المقادير
2/1-1 كوب ونصف ****ز على شكولاته مجروش
2ملعقة زبدة بحرارة الغرفة
1 علبة شكولاته مني كيسز (نستلي دمعات اوهرشي اي شركة اخرى )
2/1 نصف كوب سكر
2علبة حجم 250غ يعني 500 غ جبن فيلاديلفيا
ملعقة فانيلا
2 بيض
2ملعقة دقيق
4/3 ثلاث ارباع الكوب حليب (زي اوب القوس او اي نوع اخر)
2/1 كوب كريمة حامضة
الطريقة
نخلط البسكويت والزبدة ثم نرصعه في قاعدة صينية قابلة للفتح
ويترك على جنب
نخلط السكر والجبن والفانيلا ونخفق جيدا الى ان تنسج المقادير
ويذوب السكر لمدة 1الى 2 دقيقة
ثم نضيف البيض والدقيق ونخفق جيدا بعدها نضيف على دفعات الحليب
ولكريمة الحامضة ونخفق الى ان تنسجم المقادير بشكل كامل لمدة 2الى 3
دقائق
نضع الخليط فوق طبقة البسكويت المعدة مسبقا وتخبز في الفرن لمدة 25 د
بعدها نغطيها بالفويل ونستمر بالخبز لمدة 30 دقيقة الى ان تستوي بشكل
كامل وقبل اخراجها نضع الى الوجه حياة الشكولاته
اهم شي ماتتشقق الجيز كيك لاتخرجيها من الفرن بعد ان تنضج بل اطفئي
الفرن وافتحي البات بشكل خفيف لمدة 5 دقائق بعدها افتحيه بشكل كامل
واتركيها لتبرد على حرارة الغرفة قبل ادخالها الى الثلاجة لان البرودة
الكاملة وانتقالها من المحيط الحار الى البارد يؤدي الى تشققها وبالتالي
يعطينا منظرا غير محبب
الشكولاته ممكن تضاف مع الخليط قبل الخبز ويحرك بالملعقة ليكون شكل
الجيز كيك بعد اخراجها من الفرن بهذا الشكل
الرئيسية
الدولة
