بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله تعالي وبركاته
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275294912](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275294912.jpg)
كيفكم حبيباتي وحشتوني من زمان ما
نزلت حاجه مع ان الاب توب مليان صور بس كسل
مهم انا من قبل نزلت طريقه الدجاج
المحشي بالفريكه وعجب كتير ولله الحمد
مهم انا سويت من يومين دجاج محشي بنفس
الحشوه بس الطريقه غير يلا تعالوا نشوف
المقادير
دجاجه مغسوله ومنظفه كويس
جدا -كاس فريكه مغسوله كويس ومنقوعه في المويه اقل شي ساعه -بهارات مشكله -سمن او
زيت بس السمن يعطي الفريكه طعم يجنن -قرفه مطحونه -ملح -فلفل اسود - مويه حاره
-بصله كبيره مقطعه صغير -علي طرف الملعقه شويه صفار زعفران -شويه زيت
الطريقه
اول شيء بعد ما نغسل الفريك كويس جدا وننظفه من الحصي وننقعه
نصفيه من المويه حق النقع ونضعه في قدر علي النار مع ملعقه كبيره سمن فارم او اي
نوع متوفر عندك
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275295219](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295219.jpg)
نقلب كويس الفريكه مع السمن ونشوحه
لمده 5 دقايق حتي يتشرب السمن ويكتسب نكهه مميزه من السمن وهنا شكله بعد ما شوحته
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275295478](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295478.jpg)
نضع فلفل اسود وملح علي البصله
ونفركها كويس
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275295545](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295545.jpg)
نضع البصل فوق الفريك اللي شوحناه
ونقلب كويس لمده دقيقتين
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275295629](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295629.jpg)
نضيف المويه الحاره فوق الفريك
ونضبط الملح ونضيف باقي البهارات ونقلب كويس
ونضعه علي نار هادئه حتي يكتمل
النضج
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275295667](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295667.jpg)
نجيب الدجاجه بعد ما نغسلها كويس
جدا
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275295751](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295751.jpg)
بعد ما استوي الفريك نبدا في حشو
الدجاجه
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275295824](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295824.jpg)
نجيب ورقه قصدير ونفردها علي رخامه
المطبخ ونضع عليها الدجاجه بعد ما كملنا حشوها من عند الرقبه ومن فتحه البطن
ونسكرها كويس باعواد الخله الخشب ونخلط شويه زيت مع صفار الزعفران وندهن الدجاجه
كويس جدا مثل الصوره
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275295934](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275295934.jpg)
ونرشها بملح خفيف علشان الطعم بس
ونجيب سيخ الشوي حق الفرن وندخله في الدجاجه علشان نسبتها فيه
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275296011](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296011.jpg)
نلف الدجاجه بعد ما سبتنا السيخ حق
الشوي كويس جدا بالقصدير
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275296102](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296102.jpg)
ندخل السيخ في الفرن ونسبته مكانه
ونكون مسخنين الفرن قبل علي درجه حراره 180 والصوره تبين انا وضعت ورقه قصدير تحت
الدجاجه في صنيه الفرن علشان اي سوائل تنزل ن الدجاجه اثناء الشوي
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275296213](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296213.jpg)
وبعد مرور ساعه نشيل القصدير نحاول
الا نخرب شكل الدجاجه واحنا بنشيل القصدير ونحاسب علي ادينا من حراره الفرن ونسيب
الدجاجه ساعه كمان تكمل النضج وتكتسب لون رائع والصور الجايه تبين
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275296316](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296316.jpg)
الطعم يا بنات يجنن والشكل زي ما
انتوا شايفين اممممممممممممممممممممممم
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275296481](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296481.jpg)
وصوره كمان
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 2_1148683047](https://2img.net/h/www.hawahome.com/vb/uploaded/2_1148683047.gif)
![دجاج محشي ومشوي علي السيخ 300254_1275296567](https://2img.net/h/forum.hawahome.com/nupload/300254_1275296567.jpg)
جربوها يا بنات هاتعجبكم باذن الله
تعالي
في امان الله وحفظه ورعايته