اجزاء المستعملة في الكوسا

الثمرة ، البذر ، وهي من اصناف القرع ، وينتمي الى نفس الفصيلة : اليقطين و القرع ، و الكوسا اقرب الى القرع منه الى اليقطين .

تاريخ و موطن الكوسا

موطنه الاصلي اميركا الوسطى .

تركيبته :

- ماء
- بروتين
- دسم
- نشاء
- الياف
- رماد
- املاح معدنية : كبريت ، فوسفور ، بوتاسيوم ، كالسيوم ، حديد ، مغنزيوم .
- فيتامين أ ، فيتامين ج

بالامكان اضافة الكوسا الى الشوربات مثل شوربة العدس لذيذة جدا

او عملها محشي

او متبل كوسا

مثل وصفتي هذه

نضع الكوسا في كيس الشواء او في قصدير بالفرن الحار لمدة ساعة او اكثر حسب الفرن


نهرسه بالشوكة

وهنا بعد الهرس يكون كثير سهل
i
نحضر خليط من الثوم حسب الرغبة واللبن الرائب والقليل من الطحينية والليمون والملح ونخلطهم جيدا ثم نضعهم فوق الخليط

ضعيه في طبق التقديم وزينيه حسب الرغبة كثير لذيذ وسهل ومفيد

مرسى لمجهودك

شكرا لاحلى مرور
واتمنى المذيذ والمذيد من المتابعه