الدولة : عدد المشاركات : 37456 نقاط : 41938 تاريخ التسجيل : 21/01/2010 العمر : 35 الجنس :
موضوع: صدور الدجاج المحشية السبت فبراير 11, 2012 3:17 pm
المقادير:
خمسة صدور دجاج ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
كأس من الأرز ملعقة صغيرة ملح.
كأس زيت نباتي رشة بهار.
ملعقة كبيرة من الزبده بصلة صغيرة مفرومة ناعما.
رشة هيل مطحون نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
كأس ونصف من الماء.
الطريقة:
يقلب الأرز والبصل بالزيت على النار، ثم تضاف إليها التوابل والملح، ويصب الماء فوق خليط الأرز والبصل ويترك على نار خفيفة حتى ينضج الأرز. ثم تفتح صدور الدجاج وتحشى بقليل من خليط الأرز والبصل ثم تلف وتغرز بعيدان خشبية الى ان تسخن الزبده قليلأ وتقلى فيها صدور الدجاج المحشوة على نار خفيفة وتقلب على جميع الاتجاهات حتى تحمر، كما يمكن ان تشوى صدور الدجاج المحشية بالفرن.
الرئيسية
الدولة
