ملكه زمانى
~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~
![~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~ ~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~](https://2img.net/h/img104.herosh.com/2011/03/02/468925083.png)
![ملكه زمانى](https://2img.net/u/3011/12/08/30/avatars/201-46.jpg)
الدولة : ![بورك مقلي باللحم Egypt110](https://i.servimg.com/u/f46/11/86/01/52/egypt110.gif)
عدد المشاركات : 49757
نقاط : 58030
تاريخ التسجيل : 24/12/2009
العمر : 31
الجنس :
![بورك مقلي باللحم Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: بورك مقلي باللحم الأحد فبراير 26, 2012 8:53 am | |
| <blockquote class="postcontent restore "> بورك مقلي باللحم
الكمية تكفي 6 إلى 8 أشخاص
المقادير:ثلاثة أكواب دقيق لجميع الإستعمالاتأربع بيضات كبيرة600 غ لحم مفرومباقة بقدونس مفرومةنصف كوب زيت أو زبدة3أكواب زيت للقلي.طريقة التحضير:يُنخل الدقيق في وعاء ويخلط مع ملعقة صغيرة من الملح. تفتح فجوة في وسط الخليط ويضاف إليها البيض.يخلط المزيج باليدين للحصول على عجينة متماسكة. تقطع العجينة إلى ست قطع متساوية وتغطى بفوطة رطبة. يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه اللحم حتى ينضج. يضاف إليها الملح والبهار الحلو والقرفة. ترفع المقلاة عن النار ويضاف إليها البقدونس. يحرك المزيج جيداً ثم يترك جانباً ليبرد.ترق كل قطعة عجين فوق سطح مكسو بالدقيقللحصول على دائرة كبيرة ورقيقة جداً.تقطع هذه الدائرة إلى ثمانية مثلثات متساوية.يدهن كل مثلث بالقليل من الزيت أو الزبدة ويحشى باللحم.تطوى حواف المثلث لختمه جيداً وتلصق الحواف بمزيج الماء والدقيق كي لا تفتح أثناء القلي.تصف المثلثات المحشوة في صينية، ثم تقلى على دفعات في الزيت الساخن فوق نار قوية حتى تحمرّ. تقدم البورك ساخنة. </blockquote> الموضوع الأصلي : بورك مقلي باللحم الكاتب : ملكه زمانى المصدر : منتدى شباب كول |
|
سندريلا ملكة المنتدى
![ملكة المنتدى ملكة المنتدى](https://2img.net/h/dc16.arabsh.com/i/02440/sxbcqhmm63os.png)
![سندريلا](https://2img.net/u/3011/12/08/30/avatars/533-64.jpg)
الدولة : ![بورك مقلي باللحم Syria110](https://i.servimg.com/u/f46/11/86/01/52/syria110.gif)
عدد المشاركات : 37456
نقاط : 41938
تاريخ التسجيل : 21/01/2010
العمر : 35
الجنس :
![بورك مقلي باللحم Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | |
زهرة
~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~
![~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~ ~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~](https://2img.net/h/img104.herosh.com/2011/03/02/468925083.png)
![زهرة](https://2img.net/h/dc07.arabsh.com/i/02491/i2zesubfz0c8.gif)
الدولة : ![بورك مقلي باللحم Egypt110](https://i.servimg.com/u/f46/11/86/01/52/egypt110.gif)
عدد المشاركات : 73740
نقاط : 111480
تاريخ التسجيل : 30/01/2010
العمر : 36
الجنس :
![بورك مقلي باللحم Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | |
ملكه زمانى
~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~
![~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~ ~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~](https://2img.net/h/img104.herosh.com/2011/03/02/468925083.png)
![ملكه زمانى](https://2img.net/u/3011/12/08/30/avatars/201-46.jpg)
الدولة : ![بورك مقلي باللحم Egypt110](https://i.servimg.com/u/f46/11/86/01/52/egypt110.gif)
عدد المشاركات : 49757
نقاط : 58030
تاريخ التسجيل : 24/12/2009
العمر : 31
الجنس :
![بورك مقلي باللحم Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | |