سندريلا ملكة المنتدى
![ملكة المنتدى ملكة المنتدى](https://2img.net/h/dc16.arabsh.com/i/02440/sxbcqhmm63os.png)
![سندريلا](https://2img.net/u/3011/12/08/30/avatars/533-64.jpg)
الدولة : ![شوربة البطاطا والجرجير Syria110](https://i.servimg.com/u/f46/11/86/01/52/syria110.gif)
عدد المشاركات : 37456
نقاط : 41938
تاريخ التسجيل : 21/01/2010
العمر : 35
الجنس :
![شوربة البطاطا والجرجير Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | موضوع: شوربة البطاطا والجرجير السبت فبراير 04, 2012 3:09 pm | |
| ![شوربة البطاطا والجرجير Potato-and-Watercress-Soup](https://2img.net/h/food.sabayagazine.com/wp-content/uploads/2012/01/Potato-and-Watercress-Soup.jpg)
1 ملعقة كبيرة زبد
2 بصل متوسط مفروم
1-2 فص ثوم مفروم
1 كيلو بطاطس مقشر ومقطع مكعبات
8 كوب مرق دجاج
1 حزمة جرجير ورق فقط
3/1 كوب كريم
ملح و فلفل
للتزيين
مكعبات خبز بالجبن البارمازان المبشور
الطريقة
- يُسخن الزبد في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل والثوم مع التقليب حتى يذبل قليلاً و يُصبح ذهبي اللون.
- تُضاف البطاطس وتُقلب مع البصل ثم يُضاف المرق وتُترك لتغلى ثم تُخفف درجة الحرارة ويُترك حتى تنضج البطاطس
وتُرفع عن النار وتصفى ويُحفظ السائل جانباً.
- تُوضع قطع البطاطس في الخلاط ونصف كمية السائل ، ويُخلط في الخلاط حتى ينعم.
- يُقلب في الوعاء على النار.
- يُفرم الجرجير في الخلاط مع باقي المرق حتى ينعم.
- يُضاف خليط الجرجير والكريم إلى خليط البطاطس.
- يُقلب جيدا ويُترك ليسخن على النار(عدم الغليان) وتُتبل بالملح و الفلفل.
- تقدم دافئة مع مكعبات الخبز و تُزين بالبطاطس مع الأعشاب الموضوع الأصلي : شوربة البطاطا والجرجير الكاتب : سندريلا المصدر : منتدى شباب كول |
|
زهرة
~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~
![~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~ ~¤ô¦§¦ ادارة المنتدى ¦§¦ô¤~](https://2img.net/h/img104.herosh.com/2011/03/02/468925083.png)
![زهرة](https://2img.net/h/dc07.arabsh.com/i/02491/i2zesubfz0c8.gif)
الدولة : ![شوربة البطاطا والجرجير Egypt110](https://i.servimg.com/u/f46/11/86/01/52/egypt110.gif)
عدد المشاركات : 73740
نقاط : 111480
تاريخ التسجيل : 30/01/2010
العمر : 36
الجنس :
![شوربة البطاطا والجرجير Empty](https://2img.net/i/fa/empty.gif) | |