الدولة : عدد المشاركات : 192 نقاط : 277 تاريخ التسجيل : 12/02/2010 العمر : 33 الجنس :
موضوع: حساء الماش العراقي الثلاثاء يونيو 01, 2010 12:19 am
شوربة الماش العراقية المقادير: 2 كوب ماش نصف كوب ارز ربع كوب سمنة نباتية او زيت نباتي 8 كؤوس ماء
ملح ،فلفل اسود حسب الرغبة الطريقة : يغسل الماش جيدا ويعمر بالماء البارد ثم يسلق على نار متوسطة الى ان ينضج ثم يصفى ويطحن بالخلاط مع اضافة القليل من الماء اليه ثم يعاد وضعه على النار مع الارز المغسول ويحرك بين الحين والاخر حتى لايلتصق بقعر القدر ويتبل بالملح والفلفل الاسود ثم يفرم البصل ناعما ويقلى بالسمن الى ان يتحمر وتضاف نصف الكمية الى الشوربة التي تترك لتغلي على النار حتى النضوج ومن ثم تسكب في طبق وبعدها يرش باقي البصل المحمر عليه ويقدم مع شرائح خبز التوست . عوااااااااااافي
الرئيسية
الدولة
